诶，我跟你讲咯，最近有个老同学来桂林旅游，硬是搞笑，问我“街头给钱就开干的叫啥？”我当场就拍桌子噻，讲他是个“外地憨憨”，你来问我这种问题，简直是找骂的！这种事情，你莫扯淡，桂柳的街头文化是有讲究的，没得点门路，硬是搞不起的咯！今天我就要跟你掰扯清楚，免得你以后出去丢脸噻。
“街头给钱就开干”这个词到底关个啥事？
我呸，你听好了！你要讲“给钱就开干”，桂柳街头最经典的，那就是吃粉噻！什么米粉、螺蛳粉、猪脚粉，桂林柳州的精髓就在这里！有些人来我们桂柳，硬是搞不清楚，以为路边随便找个摊，就能吃到正宗好味道。我告诉你，错得离谱！
桂柳的粉店咯，讲究的是一个“灵光”二字，啥叫灵光？你要看店门口有没有那种老鬼坐着边吃边骂人，桌子上有没有加料瓶子，锅里头的汤底香不香。我从小到大吃粉，硬是跑遍了桂林柳州的大小巷子，才整明白咯！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正的好粉店，永远是人多、吵得像菜市场！那锅汤底，绝对不能是清汤寡水，要香到你站门口都闻得到。还有咯，加料的醋一定要是桂林米醋，别拿那些外地的啥子乱七八糟醋来糊弄，味道硬是差一大截！
讲喂，要“开干”，你还得看“场子”选得对不对！
你莫以为随便一个地方都能开干！路边摊那种鬼地方，可能啵味道好，但是环境咯，硬是没得讲究。你要吃粉，最好找那种巷子里的老店，门口挂个“某某米粉老牌”，里头坐满本地人，才是正宗的。你讲是不是咯？
我年轻那时候咯，最爱去桂林的三里店那凯吃米粉，那家店就一个字，“稳”！老板娘的手艺硬是好，你点一碗猪脚粉，她都能给你搞出加料加肉的大碗，吃得你满嘴流油。那种感觉，啵，外地人根本体会不到噻！
不是吃粉？那我告诉你，街头开干还有啥！
讲到“给钱就开干”，除了吃粉，桂柳街头还有啥子？划拳赌酒噻！特别是柳州的那种夜市摊，几个老鬼围着一桌，喊着“酒来酒来”，划拳划得那叫一个热闹！这种场景你要是没见过，那真是浪费了咯！
记得有一次，我带我家崽去柳州逛夜市，看到几个大叔在摊子边划拳，输的人直接掏钱买酒，赢的人喝得满嘴喷香。我家崽都看呆了，问我这是不是赌博。我讲他是个憨崽，那叫桂柳人的豪爽，你服没服嘛？
偷偷讲一个划拳的诀窍咯：你要赢，手势一定要快，喊口号要响亮，最好是“哥俩好”这种简单的，别搞复杂的，容易输噻。还有，酒钱记得带够，别到时候输不起，丢脸得很！
后手问题：街头给钱就开干的，除了吃粉和划拳，还有啥？
呵呵，你懂个屁！还有洗车噻！桂柳街边那种“十块钱洗车”的摊子，硬是有故事，改天我再掰扯给你听！
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