哎，讲起这个「泰州哪里有小胡同」，你莫讲，前几天还有个人问我，这事我硬是晓得得清楚。泰州啊，这地方你莫看它市区不大，但巷子小胡同多得像螺蛳壳里做道场，硬是藏着不少宝贝哩。要讲吃的、玩的、买的，真正好哩全在这些不起眼哩小胡同里头。我跟到你讲，今天就带你摸清几个门道，免得你乱跑白费劲。
头一个坑：光看地图不行，得靠老鬼带路
我给你讲哈，泰州的小胡同，地图上有些地方连名字都没标出来啵。你跟着导航走，可能绕半天都找不到真正的入口。像城东那一片，什么口岸塘巷子一带，我估摸着有二十多条巷子是连着的，弯弯绕绕像阳朔西街那样。真正有意思的地方，一般都藏在巷子尾巴或者拐角位置。
比如有个小吃摊，卖老泰州的干丝，我阿爸那辈子经常去吃，位置就在城北一个巷子里头，大概叫啥“西市巷”，具体名字我记得不太清了。你晓得没，那家干丝摊子从九几年就开始摆，到现在起码有二十五六年了。我跟到你讲，这种巷子里的摊子，味道硬是正宗得很，别克那些网红店浪费钱。
再扯深一层：贵哩不一定好，便宜哩藏着真货
我跟到你讲，泰州哩吃货圈里头，有些人喜欢去大店，讲究装修好，环境干净。但你晓得没？真正正宗哩味道，往往就在那些不起眼哩小胡同里头。像那家卖小笼包哩店，位置在梅兰路旁边一个巷子里头，我估摸着价格也就八块到十二块一个蒸笼，便宜得很，但味道硬是抵得住那些贵得卵都跌哩大店。
还有一家专门卖油炸臭豆腐哩摊子，位置就在南门那边一个小巷子里头。我上个月去试了一回，我讲，那臭豆腐炸得外脆里嫩，卤水味浓得像老家的味道，价格嘛，大概五块钱一份，晓得不？便宜还好吃，实在抵得过那些花里胡哨哩包装。
最卵要命哩一点：一定要问当地人，自己乱找白搭
讲到这点，我硬是要提醒你，泰州的小胡同有些地方你自己找，可能走一圈都找不到啥好东西。最卵要命哩办法就是问当地哩人，特别是那种住了二三十年哩老居民，他们晓得哪家店最正宗、哪个摊子最抵吃。我上次带个外地朋友去找一家卖烧饼的摊子，就是问了一个住在巷子口哩老人家，她一指，我们就找到了。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去——泰州的小胡同里头有一家卖老豆腐哩摊子，位置在大概“南门街”那片巷子里头，早上七点钟开摊，卖到十点钟就收摊了。我去试过两回，卤水味道硬是老泰州哩味道，价格大概八块钱一碗，绝对值得试试。
你想验我讲哩话对不对？我给你一个标准，去巷子找摊子哩时候，先看排队哩人多不多，再闻哈那个摊子哩味道，卤水香味浓哩，一般就对路了。
标签：泰州哪里有小胡同，泰州小吃街，巷子里的美食，老泰州味道，正宗干丝摊子
评论：我去年去泰州玩，确实在小巷子里头找到了几家好吃哩摊子，特别是你讲哩臭豆腐摊子，我试过，味道真是好得没话讲！不过我觉得干丝摊子还可以再推荐几个，有没有推荐的？
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