哎，讲起这个「横沥镇鸡窝在什么位置」，前几天还有个人问我，搞得我好笑得很。你晓得不？横沥镇这个地方，鸡窝不是到处都有，有些地方的鸡窝你搞去了，结果是白跑一趟，浪费时间浪费油钱。我跟到你讲，横沥镇真正的鸡窝地方，就几个地方对得起你的油钱和胃，今天我就给你讲清楚，莫再乱撞了。
头一个坑：鸡窝不在大路边，别被广告牌骗了
你晓得横沥镇的鸡窝在什么位置不？有些人看到路边广告牌写“正宗鸡窝”，一拐弯就进去了，结果搞半天是些新开的店，东西贵得卵都掉，关键还不正宗！我估摸着，横沥镇的好鸡窝，真正的都藏在老巷子里头，那些小门面的店，牌子都没几个字，看起来破破烂烂的，但味道硬是正。比如我上个月去的那家，就在镇中心的老市场后巷，门口都没个像样的招牌，但是每天排队的人至少有三四十个。
再扯深一层：真正的鸡窝要看“鸡味”浓不浓
鸡窝的好坏，跟到我讲，关键看它的“鸡味”。横沥镇有几家老字号，鸡汤煮得清甜，香味扑鼻，那是因为选的鸡好，用的是走地鸡，炖了起码四五个钟头，汤头才会这么鲜。莫以为随便一个地方吃到的鸡窝都有这种水准。上次我吃了一家新开的，汤稀得像白开水，饭硬得像石头，吃得我差点掀桌。我跟老板讲，这个价钱，起码汤得熬到有点味道嘛，他还不服气说他家用的鸡是山里运来的。我呸！我啜一口就晓得，鬼扯！
最卵要命哩一点：横沥镇鸡窝价格差距大，别被贵的吓跑
有些人以为横沥镇的鸡窝贵得离谱，其实也不尽然。像我常去的那家，走地鸡的鸡窝饭一碗大概28块到32块左右，鸡汤可以无限续，饭也随便加。贵一点的店，像镇北那家“老字号”，一碗鸡窝饭要48块到52块，但鸡的分量确实多，汤里还加了点药材，味道更醇厚。你要是第一次去，我建议从便宜的试起，摸清楚味道，再决定要不要吃贵的。
老子偷偷告诉你：横沥镇鸡窝在什么位置最正宗
你莫传出去啊，我偷偷告诉你，横沥镇鸡窝最正宗的地方，是镇中心那个老菜市场后巷的一家小店，叫“阿婆鸡窝饭”。这个店开了起码有25年了，老板娘是本地人，鸡汤是她家祖传的方子。我前几天特意去试了一下，光是闻到那股香味，我就晓得对了。你去的时候记得早点，大概中午11点到1点是高峰期，晚了可能连鸡骨头都吃不到。
你要验证对不对，很简单，去到横沥镇菜市场后巷，闻到香味最多，排队最长的那家就是了。你进店问老板娘，“这个鸡汤是现熬的吗？”她要是答你“现熬的”，再加一句“汤随便续”，那就对了。
标签：横沥镇鸡窝，横沥镇鸡窝位置，横沥镇鸡窝饭，鸡窝饭正宗，横沥本地美食
评论： “你说的阿婆鸡窝饭我去试了，确实味道很好！不过排队有点久，大概等了35分钟，要是再快点就更好了。”
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