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诶，你晓得不，最近我遨遪菜市场，看到好几个茶摊都弄了块牌子写“全国 茶 资源”，野气派嚯！我就想着，这个事你一定要讲给我听众些，免得他们去冇弄清楚，买冇着好茶。建瓯嚯，讲茶，那是有讲究的地方，我就给你讲几个门道，听仔细点哦~

建瓯是茶的老货仔，怎能冇点讲究

你讲嚯，建瓯这个地方，茶叶的故事野老哩。我细伲时节，听我公讲过，建瓯的茶早在宋朝就有名气，那个时候就是贡品嚯！咱这边的茶讲究的是“原料好，手艺精”，冇瞎弄嚯。像是咱这边的“建瓯小种红茶”，你晓得不？它的香味是野特别，像刚烧过柴火那种味道，喝起来有暖意，我后生时节冬天就爱泡一壶，暖暖手暖暖心。

讲起全国 茶 资源嘛，建瓯的茶是占了野大份子，像我们这边的乌龙茶、绿茶、红茶，啥都有。你去茶庄问问，老板都能跟你讲野多故事，喝茶是门艺术哩，你讲是冇是？

喝茶，光喝冇用，还得会品

这个嘛，我跟你讲嚯，喝茶是有门道的，冇是随便泡了就喝。你要先闻香，闻着有股子天然的味道，像建瓯的山间的风，才是好茶。然后再喝一小口，不要急着咽，要在嘴里“打个转”，让味散开，细品它的回甘。这个就像建瓯光饼嚯，嚼着嚼着，那股甜味才出来，安呢就对哩。

照我看嚯，泡茶最好用山泉水，建瓯这边山泉水多，茶泡出来野清气。我细伲时节，我公喜欢挑茶叶的时候，特地去北苑山摘泉水，用它泡茶，味道野香。你要是买茶，记得问问有没有用好水泡过，这个讲究嚯，冇几个仱晓得。

茶叶挑得对，喝着才安心

诶，对哩！我就要讲讲挑茶叶的事。全国 茶 资源嘛，品种野多，你要是去茶庄，老板会跟你讲一堆，你听了也可能糊涂是冇是？我教你个简单的法子，挑茶叶先看颜色，野绿的茶一般是新鲜的，像建瓯这边的绿茶，颜色嫩绿看着就舒服。再来摸一下，茶叶要干燥，冇湿湿的才好。最后嘛，闻一闻，味道清香冇杂味就对哩。

不过嚯，有些茶庄喜欢拿旧茶来冒充新茶，你得留个心眼。像建瓯的红茶嘛，旧茶味道会变得涩涩的，冇那个柴火香了，这个你回去泡一壶就晓得哩。

偷偷跟你讲嚯，买茶最好挑上午去，茶庄刚开门，老板精神好，茶叶也刚整理好，选起来野方便。这个是我后生时节学来的经验，你讲是冇是实用？

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安呢嚯，今天茶的事我就话到这块哩。你可能会问嚯，全国 茶 资源里，建瓯的茶到底哪种最好喝？照我看嚯，还是红茶最有味道，柴火香喝着有家乡的感觉哩。不过嘛，喝茶这事，得自己多试，才能找到自己的“对味”。

标签：全国 茶 资源、建瓯红茶、喝茶讲究、挑茶叶技巧、建瓯茶文化

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