诶，最近“重庆快餐群”野火嚯~
你晓得不，最近那“重庆快餐群”在俺建瓯可是“野”火嚯！连巷尾的阿婆都晓得，嚯，讲是冇是？我前几天还听人讲，建瓯的年轻人，现在茶饼都不怎么吃了，倒是成日念叨着“重庆快餐群”，说是又辣又香，吃着“爽得很”。
不过我跟你讲嚯，别看它名字叫“重庆快餐”，其实这东西不是从重庆跑来的。你想嘛，俺建瓯这地方离重庆有几远？这名字好像是为了显得有点“洋气”，其实它就是咱本地人开的，味道也早就改成适合咱建瓯人的口味了。我是晓得的，早些年，建瓯这里面还能找着点重庆的影子，现在嘛，基本上全是咱建瓯自己的“改良版”。
“重庆快餐群”，吃的不是环境，是那股“家味”
你说起这“重庆快餐群”，很多人第一反应就是环境“冇怎样”，甚至有点“粗糙”。我跟你讲，这种地方，就是吃个简单、吃个家常。你想啊，咱建瓯人讲究实在，吃饭嘛，管饱管好最重要。你去那种地方，千万不要讲究什乇装修，吃得香就够了。
我最喜欢的那一家，哩，在老城区的某条巷子里，门口挂着几盏红灯笼，晚上亮起来，带点“古时味道”。他们家的菜啊，辣得刚刚好，香得入味。最重要的是，菜是现炒的，锅气野足。每次去，我必点他们家的“泡椒鸡杂”，嚯，那叫一个下饭！
偷偷跟你讲嚯，去这种地方吃饭，你别一上来就点野多菜。点个家常的“招牌菜”，再搭配个素菜，主食来碗米饭或者干拌粉，这就是最佳配置！人多的话，再加个鱼香肉丝或者回锅肉，安呢就对哩。
小故事：彼日吃重庆快餐，啧啧，味道果真没跑
（土白话体）彼日我食饱暝昏，心想去巷仔里逿逿，寻点野吃。行到巷尾，觑见蜀间灯笼亮亮的“重庆快餐群”，内角坐几个老货仔在喝茶吹牛，闻到空气里头飘来一股子香味，啧啧，野清气。进去坐定，看了下菜牌，我寻思着点了个泡椒鸡杂，另加碗干拌粉，嚯，端上来就一阵香气扑鼻。
（转回普通话）彼下我吃着吃着，突然想起小时候我娘用家里的土鸡做的酱香鸡杂，那个味道，跟这碗泡椒鸡杂简直有得一拼！你说奇怪不？明明是“重庆快餐”，吃着却有种回家吃饭的感觉，不晓得的人还以为是俺家开的。
总结：重庆快餐，不止是快，还有点讲究
照我看嚯，吃“重庆快餐群”，你不要只盯着它快，快是它的表面文章。吃的是什乇？是那锅气、是那调味、是那股咱建瓯人熟悉的家味道。去吃的时候，带点随意，别太讲究排场，安呢你才能吃到它的“魂”。
你可能会问：哪家最好吃？
这个嘛……我跟你讲嚯，建瓯“重庆快餐群”多得很，每家都有自己的特色。想找最好吃的，简单，找巷子里面那些门面平平、人却坐得满满的地方，准冇错！
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《附近找茶》
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