前几天，朋友喊我去龙泉吃鸡，问我成都龙泉鸡窝最出名三个地方是哪里。我一听就笑了，这问题嘛，外地人说不清楚，龙泉本地人都晓得，鸡窝这个事儿在我们这儿，讲究是有的，门道也不少。今天我就给你摆安逸了，真正的干货，吃过这三家，算你没白跑一趟龙泉山。
第一站：石经寺鸡窝，老龙泉的招牌味道
要说龙泉的鸡窝，石经寺鸡窝是绕不开的。这家子是老店了，开了有20多年，最早就在石经寺附近摆摊做的。现在搬到龙泉驿区山泉路上了，环境比以前好太多，但味道稳得很。
这家鸡窝的特色是汤头鲜，鸡肉嫩。汤是用老母鸡加药材炖的，煮几个小时，完全入味。价格嘛，按只算，一只鸡大概是150块左右，三四个人吃刚刚好。特别推荐他们家的辣子蘸碟，香辣带点回甜，蘸起鸡肉吃，绝了！
硬货：要吃原汁原味的鸡肉，千万别一开始就把鸡肉泡在汤里煮太久，捞起来蘸着料碟吃，才过瘾。
第二站：山顶鸡窝，边吃边看风景
龙泉山鸡窝哪家风景最好？非山顶鸡窝莫属！这家店的位置就在龙泉山顶观景台附近，离主城区开车大概15公里，风景巴适得板。尤其是春天，龙泉山桃花开的时候，边吃鸡边看花，别提多惬意了。
山顶鸡窝的鸡肉都是当天现杀的土鸡，份量十足。一只鸡也就120到140块，比市区便宜点。他们的汤底用的是高山水，清甜得很，喝了不上火。再点个手工豆花，配上他们自家种的香椿芽，这一桌下来，人均也就60块钱左右。
硬货：这家鸡窝的蘸碟可以自调，记得一定要多加点蒜泥和香菜，味道更出彩。
第三站：桃花源鸡窝，带点文艺味儿
桃花源鸡窝算是龙泉近几年比较火的一家了，位置在洛带古镇附近。店铺装修得很有文艺范儿，坐在院子里，喝茶吹风，等鸡上桌，感觉不要太巴适。
这家鸡窝的汤底偏清淡，但胜在香料搭配得好，吃起来很温润。鸡肉选的是跑山鸡，肉质紧实有嚼劲。他们的蘸碟有一种自制的花椒油，麻香味十足，绝对是点睛之笔。一只鸡的价格在160到180块之间，稍微贵点，但环境和服务摆在那里，值！
硬货：跑山鸡肉质紧，煮之前记得让老板先剁小块，吃起来方便些。
总结：龙泉鸡窝的“验货”标准
要验证龙泉鸡窝是不是正宗，注意三点：第一，看汤底，正宗的汤底颜色清透，喝起来鲜而不腻；第二，看鸡肉，土鸡的肉质紧实，皮黄肉白；第三，蘸碟一定得麻辣鲜香，才够味儿。你找这三家馆子去试试，包你不踩雷！
标签：成都龙泉鸡窝，龙泉美食地图，土鸡火锅辨别，龙泉山吃鸡攻略，避坑指南
评论：我去过山顶鸡窝，风景确实好，鸡肉也挺嫩的。不过桃花源鸡窝没试过，想问下环境是不是需要提前订位？怕到时候人多不好安排。
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