前两天有个外地来的朋友问我，“淮安东长街小胡同还有吗？听说以前那边藏着不少老味道，现在还能找到不？”我一听，嘿，这话问得有点意思。淮安东长街那片地方啊，早些年确实热闹，小胡同里头藏了不少老馆子、小摊子，都是咱本地人记忆里的味道。不过，这些年城市变化大，有的地方拆了，有的地方搬了，但你要是问还有没有？我告诉你，肯定还有！但得找对地方，知道门道才行。
东长街的“小胡同”，到底指哪儿？
先给你掰扯清楚，“淮安东长街小胡同”这词儿不算官方名字，它其实是对东长街周边那些巷子、小弄堂的统称。以前那地方交叉的小路多，巷子里头藏着不少老字号小吃摊，像什么炸串、牛肉汤、锅贴铺子，都是咱淮安地道的味道。要具体说位置，现在东长街主路两边，大概从老东门牌坊往里走，500米到800米范围内的巷子，基本就是那些小胡同的地界。
不过，现在有些胡同已经改建，像原来东长街东头那条叫“福德巷”的小路，2017年拆迁之后就没了；但像“和平巷”和“仁和巷”这种靠里的地方，还保持着不少老味道。你要找这些地方，手机导航都不一定准，最好是问赶集的本地人，准保给你指对路。
哪些小胡同还值得去？老味道藏在哪儿？
照我看呐，现在东长街小胡同里值得一去的，有这么几个地方：
1. 和平巷——炸串和糯米团子的天堂
和平巷的位置在东长街中段，靠近东门小学那一带，小巷子不长，大概120米左右吧。这里有一家开了20年的炸串小摊，老板姓李，人称“李炸串”，他家的牛肉串和炸豆腐皮，一天能卖出去200多串，是真正的招牌。价格也不贵，炸串基本1块到3块一串，糯米团子是6块一个，还能加咸鸭蛋黄，味道实诚。
2. 仁和巷——牛肉汤必吃
仁和巷稍微长点，差不多有300米，巷子尽头有一家叫“老王牛肉汤”的馆子，开了得有28年了。他家牛肉汤每锅都得炖4小时以上，汤头清澈见底，牛肉切得薄而匀，配上刚出锅的烧饼，简直绝了。价格呢，牛肉汤一碗15块，烧饼2块一个，性价比算得上高。
3. 德安巷——老锅贴铺
德安巷里头有个锅贴铺子，虽然店面很小，但每天早上6点多就开张，到了8点半基本就卖光了。锅贴是现包现煎，猪肉馅儿的居多，关键是底脆得像饼干，咬一口嘎嘣脆，里面的肉汁还流出来。价格不贵，8块钱一份，一份有5个，早饭吃这个刚刚好。
避免踩坑：这些地方别白跑
现在有些外地游客听说了东长街这片老味道，就随便找个巷子钻，但我告诉你，不是每个巷子都有老店的。比如“福德路”已经拆迁了，别去找了；还有“永安里”，虽然名字听着有味道，但其实早就成了居民区，没啥吃的。还有些新开的店，打着“老字号”的旗号，其实味道跟正宗的差老远，价格却贵了一倍，随便一碗汤就要30块，不划算。
硬标准：正宗的东长街老店，开店时间基本都超过10年，有些甚至20年以上。打着“老字号”旗号的店，你得注意看，别被瞎忽悠了。
找小胡同的省钱妙招
最后再给你提个醒，想省钱的话，别挑饭点去，特别是早上7点到8点半、晚上6点到7点半，人最多。那会儿排队时间基本都在20分钟以上，心急的朋友可能还吃不上。退一步讲，想避开高峰期，就上午10点左右去或者下午5点半之前去，摊主也有时间跟你多聊聊，推荐点特色。
1. 想验证淮安东长街小胡同还有没有老味道，你可以去和平巷找“李炸串”，尝尝炸豆腐皮的味道。如果炸得不脆或者味道不够香，那我就失准了。
2. 标签：淮安东长街小胡同，和平巷老味道，仁和巷牛肉汤，老锅贴，避开假老字号
评论：我前年去东长街的时候，确实发现福德巷拆掉了，当时还挺失望的。没想到你提的和平巷和仁和巷现在还在，下次一定去试试老王牛肉汤！不过，我想问下，这些地方停车方便吗？
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