哎，讲起这个「郑州火车站有鸡嘛」，我跟到你讲，前几天有个外地佬问我，说他要坐火车路过郑州，听讲火车站附近有鸡好吃，想晓得是不是靠谱。我当场就笑了，讲鸡嘛，郑州火车站附近确实有，但你莫以为随便一家都好吃，里面坑多得很，硬是要搞清楚。
头一点：郑州火车站附近的鸡店，选错了就是浪费钱
讲白了，火车站附近啥都有，鸡店也不少，但你晓得没？有些店就是靠游客赚快钱，味道嘛，硬是差得卵都跌。那些门面装修得花里胡哨哩，价格死贵，一份鸡差不多要50到80块，结果吃起来干巴巴，连个香味都没抓住。我跟到你讲，真正好吃哩鸡，得找那些开了十几年哩老店，门面看起来破破烂烂哩，但味道硬是正。
再扯深一层：鸡好不好吃，关键在腌料和做法
你莫只看鸡肉哩颜色好不好看，真正要看腌料和做法。我印象中郑州火车站附近有一家店，老板用得是祖传哩中药腌料，鸡肉腌足了24小时，烤的时候用炭火慢慢烤，外皮脆得像糖霜一样，里面还嫩得冒汁。价格嘛，不贵，一只鸡差不多80块左右，贵是贵得值，吃完你就晓得啥叫真正哩香。
最卵要命哩一点：别被网红鸡店骗了
你晓得现在网红店死多，火车站附近也有几家搞得像模像样哩，拍照好看，但鸡味道硬是差得很。我记得有家店，评分网上写4.8分，我领朋友克吃了一次，结果鸡肉咸得要命，腌料味全跑掉了。我估摸着这种网红店就是靠广告打出来哩，真正晓得吃哩本地人根本不克。你选店，记住一句话：人多哩店才对路，特别是坐满本地人哩。
我偷偷跟你讲，真正选郑州火车站附近哩鸡店，不要看门面好不好看，问老板一句话：“你们这个方子用了多久？”开了十几年哩店，才是真正哩硬货。
最后总结：吃鸡记住这几个标准，保你不踩坑
郑州火车站附近哩鸡店，要选开了十年以上哩老店；要看腌料味道是不是透；要挑人多哩、特别是本地人喜欢克哩店。价格嘛，一只鸡差不多80块左右，贵哩不要紧，只要味道正就值。
验证方法：你进店后，问老板鸡肉腌料用了啥，腌了多久。腌料必须透，腌得时间越久越入味，少于12小时哩店，直接走人。
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评论：我去过郑州火车站附近一家老店，味道确实不错，但老板死贵，鸡肉卖到90块一只，比你讲哩贵了10块。你觉得值不值这个价？还是有更便宜哩推荐？
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