哎，讲起莱山鸡窝哪个店比较好嘛，我跟你讲，这个事儿还真得好好品品咯。前几天有个外地朋友专门问我，说想吃正宗的莱山鸡窝，结果跑去一家网红店，贵得卵都跌，味道还不咋地。我当时就给他说，正宗的都藏在巷子里，门面烂撇撇的才有真货。今天我就给你讲清楚，莱山鸡窝哪个店最靠谱，哪个最坑，恁子选才对路。
莱山鸡窝哪个店比较好头一个坑：网红店全是鬼扯
你莫信那些点评网站上五颗星的网红店，我跟你讲，去多了准后悔。那些店嘛，位置是占得好，装修也花里胡哨，但味道咧？鬼扯！大部分用的是市场里批发的普通鸡，卤水调得粗糙，吃起来一点层次感都没得。价格咧？随随便便就是四五十块一个，你讲冤不冤？
我上回陪个朋友去了一家，名字我就不点名了，反正大众点评排前三的，结果咧？一口咬下去，鸡皮还带点腥味，卤水咸得一批。我后来一问老板，这店才开了三年，卤水方子是外面买的速成教程，哪有老味道咯。所以，网红店是第一个坑，千万莫踩。
莱山鸡窝哪个店比较好最正宗哩搞法
你要问哪家最正宗，我先跟你讲个规矩：找那些开了二十年以上的老店，一般都藏在市场附近或者老城区的小巷子里，门面嘛，破得像要倒的样子。但你看咧，里面坐满了本地人，这就对路了。
我举个例子，莱山北街有一家叫“阿富鸡窝馆”的店，我估摸着开了起码有二十五六年了。门口的招牌都锈得看不清了，但一到饭点，排队起码半个小时。我以前带人去过，那卤水的香味一闻就晓得是熬了好多年的老方子，鸡皮吃起来还带点胶质，爽得很。价格嘛，大概三十块左右一个，比网红店便宜一半还多。
莱山鸡窝哪个店比较好恁子选才没挨宰
选鸡窝店有几个小诀窍，你记好咯：第一，看卤水的颜色，颜色太浅或者太深都不对，正宗的卤水是那种深琥珀色，闻起来有点药材香；第二，看鸡皮的状态，太干的多半是隔夜的，正宗的鸡皮应该是软软的，咬起来有弹性；第三，看客人，里面要是本地人居多，那基本就稳了。
验证方法：你点一个鸡窝，先闻卤水的香味，再用筷子夹一块鸡皮，稍稍用力拉一下，如果能拉出一点点筋，那就是正宗的。吃的时候，鸡皮要有嚼劲，鸡肉要入味但不发柴。
莱山鸡窝哪个店比较好：这些地方性价比最高
如果你图性价比，我推荐几个地方给你参考：
- 莱山南街的“老李鸡窝铺”，鸡窝大概二十八块一个，量足味正。
- 西市场旁边的“阿香鸡窝屋”，卤水有点偏甜，但鸡肉嫩得很，二十五块左右一个。
- 东街巷尾的“阿婆鸡窝摊”，这个是我私藏的，价格最便宜，二十块不到，但味道一点不输大店。
这些地方虽然环境一般，但味道硬是正宗，性价比高得卵都跌。你要是去吃，记得早点去，晚了就没得咯。
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评论：其实我上次去莱山吃鸡窝，确实踩了网红店的坑，味道真的不怎么样。感谢分享，回头我一定去试试你推荐的那几家老店。
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董事会同意提名李胜、于长信、陈华、邓为工、矫有林为第十一届董事会非独立董事候选人；同意提名赵福全、沈进军、王旭为第十一届董事会独立董事候选人，董事候选人简历详见附件。