诶,你搞哪样?最近有人跟我扯鸡窝,硬是扯不清!
我跟你讲咯,这几天跟几个外地来的老鬼杠了一顿,他们居然说桂林鸡窝没啥好吃的,哪里都差不多!我呸,这种话你听着是不是想拍桌子嘛?桂林鸡窝那是我们的地道味,吃鸡窝就是吃那个桂柳精神,没搞对味咯,你讲是不是噻?所以我今天就来跟你掰扯掰扯,桂林鸡窝最出名的三个地方到底是哪里,给你整明白点,莫在外头乱讲鬼话咯!
鸡窝是有讲究的,吃不懂就别来鬼扯!
桂林鸡窝嘛,照我看咯,硬是有三家地方最出名。你晓得没,鸡窝这东西,吃就是吃个地道,哪凯做得好,那个味道才算是正宗。你给我听好咯:
第一家:叠彩区鸡窝街的老店
这家老店啵,开了几十年,老板是老桂林人,从年轻做到现在。鸡窝的味道硬是正点,鸡汤那个鲜,清得跟漓江的水一样,喝一口就能回魂。鸡窝的面条嘛,细得跟柳州螺蛳粉的粉一样顺溜,啵,吃起来爽得很!而且这家店的鸡窝鸡肉都是现杀现煮,你讲是不是够地道?
第二家:象山区的巷子尾鸡窝摊
我呸,象山区的巷子尾那家鸡窝摊,你没吃过就别说自己懂鸡窝咯!那天晚上我吃饱夜饭,就想去街边边逛一哈,没晓得走到巷子尾,看到一家门面烂撇撇的小摊,里头坐几个老鬼在划拳,那股鸡汤香味飘出来,硬是香得老子流口水咯!我点了一碗鸡窝,加了大块鸡肉和一点点葱花,啵,那味道,硬是抵得上吃一顿满汉全席!这家摊子的鸡汤是用土鸡熬的,熬得浓浓的,喝一口那个感觉,安没安?
第三家:七星区的老爷子秘制鸡窝铺
最后一个地方嘛,就是七星区那家老爷子秘制鸡窝铺。你要问我为啥推荐这家咯,我跟你讲,这家的老板是听我阿爸说的,早些年就是桂林鸡窝界的传奇人物。他家的鸡窝加的配料非常讲究,除了鸡肉和粉条,还会放一点桂柳特有的香料,那个味道我跟你说,吃过的人都说硬是香得不得了!而且老板做鸡窝的时候,煮粉的时间控制得刚刚好,粉条筋道又入味,啵,这才是鸡窝的精髓嘛,懂没?
老子偷偷跟你讲,你莫传出去!桂林鸡窝吃得好,关键是鸡汤要用土鸡慢熬,熬得浓浓的,粉条一定要筋道,鸡肉要新鲜,配料要有灵魂,这四样东西少一个都不行!你要是搞不懂这些,吃鸡窝就跟啃草一样,啥子味都没得!
诶,莫急!你可能要问了,桂林鸡窝最出名的三个地方都说了,那外地来的鸡窝到底行不行?
呵呵,我呸!外地来的鸡窝嘛,照我看就是搞个样子货,味道跟桂林本地的比,差得远咯!你要吃鸡窝,还是乖乖来桂林,去我讲的这三个地方试试,你服没服嘛?
标签:桂林鸡窝、桂柳味道、鸡汤精华、地道桂林小吃、鸡窝吃法
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