诶，我跟你讲嚯，这个“找鸡一夜”，你地道老建瓯人听到肯定晓得是什乇，但外地仱一听就会误会，野险嚯~。上回我在街上遨遪，听两个外地仱讲，嚯嚯嚯，冇得笑死我哩！他们说找鸡一夜，是不是跑去什么地方找鸡玩一夜？我心里想着，哎哟，这样讲就冇得味哩~。
找鸡一夜到底是什乇？
你要问我嚯，这个“找鸡一夜”嘛，照我看哩，是我们建瓯茶文化里一个野有意思的事。简单讲，就是喝茶喝到通宵，你晓得哩？冇是去喝酒、冇是去唱歌，就是坐茶庄里找鸡喝茶，喝到天光。你讲是不是野讲究哩？
这个词啊，是有典故的！我细伲时节听我老公讲，这个说法有点古早。早几年，建瓯的茶庄里有些老货仔喝茶喝到半夜，茶庄老板会半开玩笑地问：“找鸡一夜，是冇是？”意思就是问你是不是还要继续喝下去，喝到天光。慢慢地，大家就把这种通宵喝茶的事叫做“找鸡一夜”。
找鸡一夜里的讲究，冇是一般般哩！
诶，这个嘛……你要晓得，找鸡一夜冇是随便喝喝的，一定有讲究。第一哩，你要有好茶，这个是关键嚯。找鸡一夜的茶，通常都是我们建瓯的好茶，比如北苑贡茶出身的那种。像什乇金骏眉啊，岩茶啊，喝起来有野清气，喝得久也冇腻。
第二哩，就是喝茶的做夥。找鸡一夜嘛，你一个人喝冇啥意思，得三五个朋友做夥喝，大家边喝边闲谈，这才有味。还得找一些会讲故事的老货仔，他们聊起来劲嗨，讲古讲到建瓯老城巷弄里的那些事，你听着就舍不得走。
我偷偷跟你讲嚯，找鸡一夜喝茶的时候，最好准备点建瓯光饼当配料。这个嘛，我后生时节试过，光饼配好茶，嚯，味道抵得上一碗上好的扁食！而且光饼吃了能垫垫肚子，喝茶喝到天光也冇饿。
第三哩，就是要选个好位置。找鸡一夜嘛，最好是在老茶庄里，比如什乇建瓯北门的那些老茶庄，环境野清幽，连空气里都带着茶香。坐在那里，听茶壶壶响，看着茶水冒烟，嚯，野舒服咯~。
找鸡一夜真的是一夜吗？
诶，照我看嚯，这个“找鸡一夜”，真的是一夜哩！你要是茶喝得好，闲谈聊得起劲，一夜就像眨眼一样过去哩。曾经嘛，我后生时节和朋友找鸡一夜，聊到老建瓯的巷弄里那些故事，喝着喝着，天光都来了，连困劲都没感觉。
不过嘛，这个“找鸡一夜”也不一定是一定要通宵，主要是要喝得尽兴。就像建瓯的茶文化一样，冇得讲究时间长短，只讲究心境和味道。你讲是不是哩？
那你可能要问了，找鸡一夜喝到天光，会不会野困？我跟你讲嚯，这就看你喝的茶是不是够好，聊的故事是不是够味。好茶配好做夥，困劲都能喝跑咯~。
标签：找鸡一夜、建瓯茶庄、通宵喝茶、茶文化、建瓯光饼
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