哎，讲到宜春七家岭没鸡了，这事最近我跟几个老伙计还掰扯过。人家就说，现在去七家岭吃鸡，找不到以前那种味道了，就说是不是鸡店关了？我听着就笑了，你还真别一棒子打死，七家岭的鸡店虽然少了几家，但真要找，还能找到几家老味道的馆子。关键是，你晓得哪里还有鸡，味道又过关不？今天我就给你讲透，照着去找，保准不走冤路。
第一条：七家岭鸡店的确少了，但不是没了
讲真，我记得十年前七家岭上鸡店多得很，起码有十来家，其中有几家是宜春本地人公认的“老字号”。但最近几年少了不少，主要是竞争激烈，菜品价格涨得快，有些店扛不住就关了。不过，“没鸡了”这个说法就不准确了。我前段时间还去过一家，叫“老宜春鸡馆”，就在七家岭东街，离公交车站不到500米，门口还挂着招牌，没关。
这家鸡馆的鸡汤还是原来那个味，现杀现煮，汤头浓郁鲜甜，鸡肉软嫩不柴。价格嘛也还合理，人均不到35块钱，点个鸡汤和几个小菜，够吃得饱饱的。不过你要注意，这家店每天只备40只鸡，去晚了就没得吃了，最好中午11点左右就去，排队时间一般不会超过15分钟。
第二条：别盲目去新店，老店味道更稳
最近不少人看到七家岭开了几家新鸡店，就冲着那些装修好看的去了，但我告诉你，味道不一定行。新店为了吸引人，可能会做些花里胡哨的菜式，但传统的宜春鸡汤反而做得不到位。我试过一家叫“七家岭炖鸡坊”的店，鸡汤看着白白的，但喝起来淡得很，连盐味都没入进去。
相比之下，还是老店靠谱些，比如“老宜春鸡馆”还有一家叫“岭上人家鸡汤铺”，开了差不多15年了，味道一直没变。岭上人家的鸡汤稍微咸一点，适合喜欢重口味的朋友。人均消费也差不多，35到40块之间。不过这家店的位置稍微偏一点，离七家岭主街得走个800米，门口有停车位，开车过去方便。
第三条：吃鸡的最佳时间和选店小诀窍
你要吃到好鸡，时间点很关键。一般来说，鸡汤店的鸡肉最好吃的时间是上午刚熬好的时候，汤头浓，鸡肉嫩。这些店大多早上10点开门，建议你10点半到11点之间去，既不用排长队，又能赶上第一锅鸡汤。我有次去晚了，下午两点到的，汤都熬得发苦了，鸡肉也没那么嫩了，吃着不舒服。
小诀窍：看鸡店靠谱不靠谱，先看店门口有没有活鸡笼。一些店直接用冷冻鸡，味道差得远；而有活鸡笼的店，现杀现炖，味道才正宗。像“老宜春鸡馆”和“岭上人家鸡汤铺”都有活鸡笼，你照我这标准去找准没错。
验证问题：你去七家岭吃鸡时，记得观察店门口有没有活鸡笼，以及店内鸡汤的颜色是否浓郁。如果都符合，那味道八成是正宗的。
标签：宜春七家岭鸡店，鸡汤味道辨别，七家岭老字号鸡馆，宜春鸡店价格，七家岭吃鸡避坑
评论：我去过“岭上人家鸡汤铺”，确实味道不错，但价格比你说的稍微贵了点，我点了鸡汤和三样小菜，人均花了42块钱。是不是近期涨价了？
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