诶，你晓得不，最近我去遨遪时听人讲起“泉州喝茶姐姐wx”，说是好多人都在加她微信，寻喝茶嚯。你讲是冇是，喝茶这事，咋一听就好像随随便便，泡杯茶就得了呗？嘿嘿，照我看，冇安呢简单哩。喝茶是个讲究人情和规矩的事，特别是咱厝建瓯人，喝茶的门道嘛，也是有点像做光饼，外面看平平无奇，内角讲究得很哩。
喝茶姐姐的门道，你可能冇会八
这个嘛，先讲讲“泉州喝茶姐姐wx”嚯。其实啊，泉州那边喝茶，跟咱建瓯的茶文化有点不一样。咱喝的是建瓯小种红茶，味道厚重；泉州人喝的是铁观音，讲究香气和清爽。你加了她微信，可能会发现，喝茶姐姐不光是卖茶，还教人怎样品茶、泡茶，甚至讲茶的故事。嘿，我上回跟她聊，她还讲起铁观音的“观音韵”，说是味道像观音坐莲似的清香，野险嚯！
偷偷跟你讲，喝铁观音嚯，水温要控制好，太热会毁了茶香，太冷又泡不出味。最好的温度嘛，差不多90度左右，安呢才得劲。
我后生时节喝茶，讲究的是壶泡，随手抓把茶叶就泡了。现在晓得了，喝铁观音得用盖碗，泡出来香气才够野。泉州喝茶姐姐她还教过我一种泡法，叫“凤凰三点头”，就是倒水的时候要分三次，水流要像凤凰点头似的轻轻缓缓，那味道嚯，真是抵得上一碗地道的光饼。
泉州喝茶姐姐和建瓯光饼，啥关系都有点像
你看嚯，这喝茶的规矩和做光饼有点像，都是表面简单，内角讲究。光饼嘛，咱建瓯人都晓得，得用好水、好面，还要火候到位，才会野好吃。喝茶也是一样，茶叶、水质、泡法，哪样都不能马虎。泉州喝茶姐姐她拿铁观音讲品茶，咱建瓯人嘛，拿小种红茶讲火候，都是讲究哩。
照我看嚯，喝茶讲的是心境。冇心急火燎，慢慢来，才喝得出味。你讲是冇是？
可能你会问：喝茶姐姐的茶，值不值买嚯？
我跟你讲，喝茶姐姐的茶嘛，野好，特别是她挑的铁观音，真是有韵。要是你还冇喝过铁观音，可以试试她推荐的“正味铁观音”，安呢就对哩。
标签：#泉州喝茶姐姐wx #铁观音 #建瓯小种红茶 #喝茶门道 #建瓯闲聊
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