哎，讲起「赣州哪里可以叫到鸡」，我跟到讲，硬是个讲不完的话题。前几天有个外地朋友跑来问我，说赣州这边鸡好不好叫，价格几多，坑在哪？我讲，这个事嘛，门道多得像赣州老街哩巷子，绕死你。今天我就给你扯透，讲清楚鸡在哪能叫到、恁子选才对路、价格几多才算划算。
赣州哪里可以叫到鸡？头一个坑：光看价格你就挨了
我跟到讲，鸡这个东西，价格差距大得卵跌。便宜的嘛，百把块更子，贵的都能飙到两百五以上。你莫以为贵就好，有些贵的东西，硬是坑得你怀疑人生。便宜的嘛，也不是随便选，有些店那鸡叫得便宜，但你吃了就晓得，硬是跟纸一样，没味道。照我看呐，赣州这边叫鸡，价格区间一般在150到200块左右，这是最合适哩，不贵但有品质。
赣州哪里可以叫到鸡？最正宗哩搞法
讲到正宗嘛，你莫去那些大酒店，鬼扯的。赣州这边正宗的鸡，一般是在那些巷子里面哩老店。我记得九几年那会儿，有个老店叫“老街鸡馆”，硬是开了二十几年，现在还在东门巷那边。鸡味道硬是好，卤水是祖传哩，吃了你就晓得什么叫正宗。还有一家“阿婆鸡店”，就在南门市场附近，门面烂撇撇，但口味杠杠的，价格一般在160块左右，抵得很。
赣州哪里可以叫到鸡？恁子选才没挨宰
你要晓得，这鸡不是随便选的。选店嘛，第一看老店，开了十年以上的，味道一般不会差；第二看客人，门口排队排得长，那就对路了；第三看鸡本身，鸡肉要有弹性，闻起来有香味，卤水颜色不能太暗。我估摸着，赣州这边好鸡的店，大概就十家左右，选的时候一定要多问问本地人，别被那些网红店骗了。
赣州哪里可以叫到鸡？避坑指南
最卵要命的是，那些外地来的游客店，专坑不懂行的。比如有些店，在火车站附近，价格虽然只要120块，但鸡肉硬是跟塑料一样，你吃了就晓得亏了。还有些店，卤水味道是勾兑的，吃了肚子肯定不舒服。我上个月带个朋友去试了两家网红店，结果一个贵得离谱，一个味道差得卵跌。所以我讲，避坑就得靠本地人带路，自己乱选，十有八九是踩坑。
验证方法：你要选鸡，最简单哩方法就是看卤水味。闻到那股香味，像小时候家里做哩那种感觉，基本就对路了。还有嘛，鸡肉吃起来要有弹性，太软或者太硬都不是好鸡。
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评论：我去年去赣州的时候试过东门巷哩“老街鸡馆”，味道确实不错！不过我想问下，如果排队太长，有没有什么其他靠谱的店推荐呢？
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