遵义大学城小胡同里头的门道，外行人不晓得的避坑秘籍

哎，讲起遵义大学城小胡同，我跟到你讲，这地方嘛，表面上看是学生扎堆的地方，实则里头藏龙卧虎，吃喝玩乐样样都有。前几天有人问我，这里有什么好吃的、不容易挨坑的地方？今天我就来扯透点，把这条胡同里头的门道给你们捋清楚，少花冤枉钱。

遵义大学城小胡同头一个坑：莫被网红店的排面唬住

头一件事，我先提醒你，遵义大学城小胡同里头那些装修得花里胡哨的网红店，大多就是专坑外地人哩。你晓得咯，这些店看起来高级得很，灯光一打，招牌一挂，拍照是好看，但味道嘛，跟真材实料的老店比起来，差远了。

我上个月带个朋友去试了一家叫“某某小吃街”的，排队排了二十七八分钟，结果花了四十五块钱吃了一份所谓的“招牌酸汤粉”，酸汤是酸得很，但没得灵魂——少了辣油和米粉的那股子韧劲。我估摸着，这种店赚的是游客的钱，学生去吃一次就怕了，根本不回头。

如果你真要吃正宗的酸汤粉嘛，得往靠近大学城老区的巷子钻。巷子尾有一家叫“老罗酸汤粉”，门面烂撇撇，但味道硬是巴适得很。老板罗叔，今年五十八岁咯，他家酸汤每天自己发酵，辣椒油还是用花生油炒出来的香味。我上次去，十五块钱一大碗，米粉筋道得卵都弹，酸汤喝完一滴不剩。

吃正宗酸汤粉的验证方法：酸汤要酸中带鲜，辣油要红亮不腻，米粉要有韧劲，筷子夹起来不断。你试试“老罗酸汤粉”，对标这些标准，一碗下肚绝对值。

胡同里头小吃摊多得像柳州螺蛳粉的配菜，但不是每个摊都值得试。我给你讲啊，晚上八点以后，偷偷摆出来的那些流动摊位，有些是学生兼职搞的，味道一般，健康标准也靠不住。但是有几个老摊位，硬是经得起时间考验。

比方说，那家卖折耳根凉拌粉的，我记得摊主是个六十多岁的婆婆，摊子就在靠近步行街那头的电线杆子旁边。她家凉拌粉，七块钱一份，撒的辣椒粉是自己炒的，折耳根又脆又鲜，每天限量一百份，晚了就没得吃了。

哦对，还有烤串！这个一定要注意，胡同里便宜的烤串摊，你吃完肚子拉稀找厕所的可能性极高。你要吃对路的烤串嘛，去“晓东烧烤”，他家虽然价格稍贵，一串平均三块左右，但肉是当天现穿的，烤得外焦里嫩。我上次吃了三十块钱，吃到扶墙出，但第二天肚子清爽得很。

最后给你总结几点秘诀：第一，避开装修太花哨的店，这些店菜金大半花在装潢上；第二，认准老摊位，特别是门口挂着红灯笼或贴着“XX年老店”的；第三，晚上去摊位吃东西，尽量挑有本地人排队的，那些基本不会踩雷。

总之，遵义大学城小胡同里头的门道多得很，你得用心琢磨。照我讲的这几点去搞，保准你吃得正宗又省钱，少挨那些坑货宰。

标签：遵义大学城小胡同，酸汤粉避坑，小吃摊推荐，烤串选购，老店门道

评论：我之前去过遵义大学城小胡同，确实网红店不咋滴，但那个“老罗酸汤粉”我还没试过，下次去一定要找。请问老罗家有营业时间限制吗？

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