大树营鸡窝怎么走具体位置?认准这条路才是老饕的独家秘诀!
前几天有个外地朋友来昆明,非要找“大树营鸡窝”,说是听说那儿有地道小吃。我一听就笑了,这名字听着新鲜,实际上是我们昆明本地人最熟的一个地方,尤其是吃货们的老据点。不过讲真,你要不熟悉昆明的巷子,那还真是容易走错地儿,兜来兜去就是找不到。今天我就给你掰开揉碎讲清楚,怎么找大树营鸡窝的具体位置,顺便教你避几个坑。
第一步:认准位置,别被名字绕晕了!
大树营鸡窝啊,其实不是什么景点,也不真的有鸡窝。这是我们昆明人对大树营片区那些巷子小吃摊的一个俗称。具体位置嘛,你记住:就在大树营立交桥附近,靠近环城南路口。坐公交的话,你可以坐到“大树营立交桥”站下车,走个250米就到。这区域里最有名的鸡窝粉摊,就在环城南路与大树营路交叉口附近的巷子里,别走过了。
如果你开车去,停车可能会是个麻烦事。附近的小巷没啥停车位,建议你把车停到“昆明市儿童医院”旁边那个收费停车场,收费是10块钱一小时,步行过去差不多500米。
第二步:认准摊子,别被山寨货坑了!
大树营鸡窝粉的摊子可不少,但不是每家都正宗。你要找的那家啊,摊子虽然小,但门口永远排着10人以上的队,尤其是早上和晚上,那队伍至少得等20分钟。老板是个60多岁的老昆明人,摊子开了30多年,摊前挂了个红色小牌子,上面写着“老字号鸡窝粉”。
记住:正宗的鸡窝粉,汤底是用老母鸡熬的,香味浓郁不腻,粉是细米线,配料有酸菜、韭菜和炸酥肉,价格是12块一碗,比附近几家18块的“豪华版”划算多了。
那些山寨的摊子,味道不行就不说了,汤底还常用高汤粉兑,喝一口就能分辨出来。我上次还看到一家,连鸡窝这个造型都做得不对劲,正宗的是用面粉炸成一个窝形,那家竟然用塑料模具弄的,笑死人了。
第三步:吃完还想买点带走?我教你省钱!
大树营的鸡窝粉摊,除了堂食,很多人也会买点炸好的鸡窝带回家吃。这时候你可得注意了,摊子上的炸鸡窝通常卖6块钱一个,但如果你直接跟老板多买一点,比如买10个,他一般会给你个批发价,50块10个,还送一小包蘸料。
不过你要是只买两三个,那就别谈价了,昆明小摊贩嘛,一般不会为了几块钱给你便宜。所以,吃货们要带回去吃,最好凑个数多买几个,划算得很。
验证方法:记住,正宗的大树营鸡窝粉,汤底一定是浓郁的鸡汤香,米线要细,配料丰富。如果你吃到的汤发甜或者粉太硬,那肯定是假的!
标签:大树营鸡窝具体位置,昆明小吃导航,正宗鸡窝粉辨别,避坑指南,昆明美食攻略
评论:我上次去找大树营鸡窝的时候,确实被名字绕晕了,后来问了个当地大姐才找到。你说的那家确实好吃,汤鲜得不得了。不过我想问下,有没有推荐的时间段去排队比较快?
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