来源：保险业法，作者： ，：

诶，最近我听到好多人问哩，“淄博站街在什么地方？”我跟你讲嚯，这个名字听着野趣味，但讲起来嘛，别看是个外地的东东，我们建瓯人要是真跑去，准有点不一眼。你讲是冇是？

淄博站街是怎样回事？你听我摆哈

这个嘛……淄博站街嚯，乍听像啥子大街大巷的，其实不一定是专门一个地方啦，它是个“玩法”，一种吃法。淄博那边嚯，流行烤炉子烤肉，边烤边吃，站街嘛，就是随地摊、档口边站着来吃。我细伲时节嘛，听我公讲，咱建瓯以前也有类似的，像是巷仔里的扁食摊，站着吃，吃得野自在。

淄博站街的讲究是啥？我去过一回嚯，它们那里讲究配料多、选肉好，嚯，还有烤炉子那种铁板香气，一闻就晓得是“有来头”的。嚯，我还记得，当时旁边一伙人，站着碗筷一拿，满桌肉片蔬菜，烤得滋滋响，那个香味嘛，像是建瓯光饼刚出炉时候的香喷喷嚯！

这个站街嘛，要懂点门道嚯

我跟你讲嚯，站街这种吃法，最有味道的就是随意，唉呀，不需要坐下大摆筵席哩，边站边吃，边逿逿。可是嘛，里面也有些门道要晓得哦。

诶，我偷偷跟你讲嚯，淄博站街的肉片选材讲究，最好是瘦肉带点肥边的，烤出来才有那个肉汁的鲜味。还有嘛，烤炉子油要擦均匀，不然咯肉会焦掉。这个讲究哩，我是从一个老货仔摊主那里学来的，你讲是不是值？抵一碗地道光饼哩！

还有嘛，站街吃肉嚯，配料要多样化，像是酱料、葱蒜、辣椒粉，搭配得好，吃着才有层次感。你晓得不，吃到嘴里嘛，那种香辣咸鲜的滋味，野险嚯，像是建瓯早茶里的芋饺和红糖线面，一口满满的满足感。

建瓯人去淄博站街，讲究是冇是有点不一样哩？

照我看嚯，咱建瓯人要去淄博站街嘛，可能会觉得不习惯。你讲是冇是？我们习惯坐下慢慢吃，讲究吃得舒适。可淄博站街嘛，站着吃，节奏快，边吃边聊，像是做夥赶集一样热闹。要是带你囝去嘛，你还得提醒他，“吃嘛，莫东张西望，要专心点！”

不过嘛，站街吃法野适合喜欢热闹、随性的人，你要是本地的三轮车师傅，搞不好会觉得这味道亲切，就像老建瓯的巷弄里，那些早茶摊边，几个老货仔讲闲谈时的气氛，野有味道！

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诶，讲到这里，你可能会问哩

“那淄博站街，建瓯有没有类似的地方？”

这个嘛，我跟你讲嚯，建瓯早茶摊、巷仔里的扁食摊，或者老城巷弄里的光饼摊，虽然不完全一样，但味道和随性劲嘛，真有点像！你讲是冇是哩？

标签：淄博站街、建瓯巷弄、早茶摊、随性吃法、老货仔讲闲谈

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