前阵子，有个外地朋友问我，说黄岩柔桥中巷鸡窝是不是网上吹得那么神，听说一天能卖掉三百只鸡，还有人排队等到腿酸。我就笑了，跟他说：“兄弟，柔桥中巷的鸡窝，我从它刚开张就开始吃了，几十年啦，真香是假香，我比你清楚。”今天我就给你掰开揉碎讲，柔桥中巷鸡窝到底值不值得去、怎么吃最划算、还有哪些坑你得避开。
头一条：具体位置别弄错，找错地方白跑一趟
黄岩柔桥中巷鸡窝的位置其实不难找，它就在柔桥中巷靠近二街口的那条巷子里，巷子口有个老式的石牌坊，进去大概走个250米，左手边一个红砖墙的小门店就是。门头上写着“柔桥鸡窝”，招牌不大，容易被忽略。
不过啊，很多人一听“柔桥鸡窝”，以为随便在黄岩找个卖鸡的地方就行了，那就大错特错了！正宗的只有这一家，其他什么“柔桥巷鸡窝老店”“××鸡窝分店”，全是借名头来忽悠的。正宗的店铺开于1988年，老黄头创办的，现在是他儿子在经营。
二一条：鸡窝的招牌鸡，咋点最划算？
柔桥鸡窝最有名的就是它的盐焗鸡，鸡是选的本地走地鸡，肉质紧实，皮滑骨香。每只鸡按重量分档，大概是2.8斤到3.5斤之间，价格在88块到108块一只，现宰现做，手慢了当天就卖光。还有一个“鸡窝拼盘”，里面有鸡翅、鸡腿、鸡爪，适合两三个人分着吃，价格68块一份。
但是呢，我劝你别一进门就点那些花里胡哨的套餐，直接来一只盐焗鸡就行了，性价比最高。为什么？因为套餐里虽然东西多，但分量打了折扣，你一算，单价贵了15%左右，还没整鸡吃得过瘾。你再想想，这店一天卖300只鸡，客人都是冲盐焗鸡来的，你讲是不是这个理？
小窍门：预订+避开高峰
你要是想省时间，最好前一天打电话预订，电话是店里门口招牌写的，记得提前告诉老板你几点来拿。高峰期一般在中午11:30到12:30和晚上5:30到7:00之间，我上个月去排了一次队，硬生生等了35分钟才拿到手。你避开这两个时间点，基本就不用排队。
三一条：别踩坑！这几点一定得注意
1. 鸡是现宰现做，但你别指望它能保存一天再吃，最多放6小时，肉质就柴了。 2. 店里有些搭售的小菜，比如凉拌黄瓜、卤花生，价格10块一份，但味道一般般，别被忽悠多买。3. 有些代购平台号称“正宗柔桥鸡窝”，价格比店里贵20%-30%，直接去店里自己买最稳妥。
还有人问我，能不能用外卖平台点？我告诉你，最好别。鸡拿回去冷了，皮就没那个滑嫩劲儿了，最好的吃法就是现买现吃，趁热掰开鸡腿，蘸点秘制辣酱，啧，太安逸了！
最后给你个验货标准：买到正宗柔桥鸡窝的盐焗鸡，鸡皮是金黄色的，微微泛油光，一戳骨缝还能渗出点汤汁。肉质不柴不散，用手一撕就开，吃完嘴里都有淡淡的香味。你照这标准去验，准没错。
标签：黄岩柔桥中巷鸡窝、省钱攻略、避坑指南、正宗盐焗鸡、黄岩小吃
评论：我上次去试了你说的避开高峰时间，果然排队人少了不少，拿到鸡也还热乎着！不过我想问一下，如果只买鸡腿能不能单独点？
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