前两天我表侄女结婚，家里人说要请亲戚吃顿体面的。我一听，说现在杭州高档餐饮不少，胤隆会这家名字我听着有点眼熟，就去打听了一下。结果一圈了解下来，发现这699元的套餐里头门道还真不少。今天我给大家掰开了讲，别稀里糊涂地去花钱，结果吃得不明不白。
第一步：699元的套餐，到底是吃啥？
胤隆会这家店吧，算是杭州近几年比较火的高端餐饮馆子，定位是做杭帮菜和江南菜系的融合。它家699元的套餐，主打的就是“私房宴席”，菜品会根据季节稍微调换，但大体上包括8道菜和1个甜品。我这回为了掌握第一手资料，专门找了朋友带我去体验了一回。
你别以为699元套餐就是随随便便几个菜凑凑。主菜里有一道招牌的“龙井虾仁”，还配了个八寸碟的“东坡肉”，都是杭州地道的经典菜。还有一个冷盘拼盘，里头有醉鸡、卤牛肉和酱鸭。甜品我吃的是桂花糯米藕，香甜不腻，算是杭帮菜里的压轴口感。
不过，服务员会告诉你，套餐是给2-3人设计的。你要是4个人去，就得补差价一人加150元，这样总价就变成899元了。所以你看，这就是第一个坑，千万别以为699元能搞定一桌人。
第二步：除了菜品，服务值不值这个价？
像这种高端餐饮，除了吃，服务体验也是卖点。我去的时候，店里的服务员从迎宾到上菜，全程都特别讲究礼仪。比如进包厢前会先奉茶，茶叶是西湖龙井的二级芽头，市面上这一斤得卖到350元左右呢。
包厢的布置也很精致，桌上的餐具是景德镇定制的青花瓷，服务员会介绍每道菜的来历和做法，感觉还挺有仪式感。不过，要是你对这些花里胡哨的不感冒，那就别冲着服务买单，老老实实外头吃点实惠的就成。
重点提醒：胤隆会的服务费是单独收取的，按总价的10%算。也就是说，你点699元套餐，就要再加69.9元的服务费，最后一结账是768.9元。
第三步：怎么吃得值？避坑和省钱妙招
照我看呐，想吃得值，第一是人数控制。这个套餐最适合2个人去，分摊下来人均384.45元，正好能吃饱。3个人吃的话，菜量就显得有点紧张，4个人以上就直接不划算了。
第二是预约时间。胤隆会的套餐中午和晚上价格是一样的，但工作日中午11点前去，包厢费可以免掉，这能省下88元。周末和节假日人多，包厢费是必须收的，所以尽量避开高峰。
最后一个妙招，关注它家的公众号。每个月20号到25号，胤隆会会推出“会员日”优惠，699元的套餐有时候能打到9折，也就是629.1元，这样还能再省70块左右。
验证方法：去之前先打电话问清楚当天的菜单内容，确认是否有季节性调整。如果套餐内容变了，尤其是像龙井虾仁这样的主菜是否被替换，可以直接要求餐厅提供替代的高档菜品。
标签：杭州胤隆会699元套餐，杭帮菜高端餐饮，避坑指南，服务费计算，餐饮省钱妙招
评论：上回我也去过胤隆会，感觉菜品是不错，但服务费确实有点隐形消费的感觉。想问一下，工作日的免包厢费，是需要提前说明还是默认就免了？
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