诶，我跟你讲嚯，前几天我带俺老伙计去江门品茶自带工作室，嚯，内角的门道可野险嚯！你晓不，现时年轻人都爱讲什乇“文艺范”“打卡点”，其实嘛，俺建瓯人嘴里讲的“品茶”，早己有自家的一套做法，冇这些虚头巴脑的东西哩。安呢，我今天就来跟你话事，专讲这个江门品茶自带工作室，给你掰一掰它那块有味又有趣的门道。
江门品茶，不只是喝茶
你讲品茶是什乇？是喝茶？诶，冇那简单嚯！江门品茶自带工作室嘛，讲究的是一个“自带”两个字。为什乇呢？因为它不是单单叫你来喝茶的，它是要你参与进来，自己动手做茶，讲的是一种体验和过程。就像俺建瓯的光饼，你一个外埠人来吃，吃得出它的香酥，却吃不出它的烟火气，只有你站在炉子边，看着师傅甩饼进炉子，才晓得其中的滋味。
江门品茶自带工作室也是这个道理。你晓得嘛，它会教你从头到尾做一壶好茶——从选茶叶、烘干、揉捻，到最后冲泡，整个过程你都得自己来。这就像俺小时候去田里摘茶叶，回家自己揉一揉，晒一晒，再烧一壶开水冲泡，那个香味，嚯，野清气！
偷偷跟你讲嚯，这个自带工作室里，有个小诀窍。你选茶叶的时候，别光看外表，要用手摸一摸，好的茶叶摸起来柔中带韧，冇那种一捏就碎的感觉。还有，泡茶水温很重要，水开了要等几秒，别急着倒下去，安呢茶才不苦涩，晓得不？
茶室里的故事，才是“江门味”
这个嘛……你讲光是做茶有啥好说的？诶，那你就冇体会到江门品茶自带工作室的精髓！你坐下来喝茶的时候，旁边的老货仔们就开始给你讲故事了。建瓯人最爱讲古，像我细伲时节，俺公总爱讲当年山里采茶的趣事，野有味。现在去这工作室，喝茶的时候还能听到茶山的传奇故事，讲的是某年某月，谁家的茶园出了个“茶王”，还有采茶姑娘的歌谣，听得你心里像淌着暖水似的。
有一回嘛，我在那坐着喝茶，隔壁桌一个老货仔，开口就讲：“彼日我细伲时节，山里采茶要走好几里路，茶叶背回来还要用脚踩，踩得脚底都发烫，才把茶叶揉得够味……”嚯，这话一出口，我心里就觉得，安呢才叫地道，才叫“江门味”。
哦，对了，还要跟你讲一嘴，去江门品茶自带工作室，记得带个小本子。为什乇呢？因为那里的茶艺师傅会教你一些茶叶知识和冲泡技巧，你记下来，回家也能用得上嚯！
最后的话
安呢，今天就先话到这。你可能会问：“这个工作室，我要怎么挑才不踩坑？”嚯，我跟你讲，挑那种门面虽然简单，但茶香扑鼻的地方，准冇错！还有啊，进去前多问两句，问问他们的茶叶哪来的，做茶的过程是不是能全程参与，问清楚了才晓得值不值。
建瓯的茶文化深得很，江门品茶自带工作室只是个小小的缩影。下回再见面，我给你掰掰别的有趣事，那才叫好玩呢！
#江门品茶 #建瓯故事 #茶文化 #自带工作室 #茶道体验
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