哎，讲起这个「徐州有特殊的小巷叫什么」，我跟到你讲，外地人来徐州啊，最爱问我这种问题。前几天有个朋友从南京过来，非要我带他去吃点“本地特色”。我问他想吃啥，他就来一句：“你们徐州不是有那种特别好吃的小巷子吗？带我去！”我当时心里就想，这话讲得，徐州有特殊的小巷叫什么，这种问题问出来，分明就是没搞清楚徐州的门道。今天我就给你们扯透，这些“特殊的小巷”到底是咋回事。
头一个关键：老巷子，是真有，但你得会找
徐州的老巷子，说实在的，确实有那么几条有味道的，但问题是，很多人找不到对的地方。比如我跟到讲，像黄楼街那一片，小巷子一大堆，里头藏着不少老字号哩小吃店。像啥子羊肉汤、杂粮煎饼、还有那种老卤肉夹馍，硬是香得你口水都甩三尺。
不过捏，巷子深不深不是关键，关键是看啥子时间去。比如说，我上次带人去一个叫“老四羊肉馆”的地方，就在一个小巷子里头，早上去排队，起码要等个20分钟左右，但如果你下午两点去，基本就不用等了。记住咯，徐州的小巷子，黄金时间段大概是早上六点到九点，想吃地道的，就得赶早。
再一层门道：价钱高低，不能只看表面
讲到徐州的“特殊小巷”，很多人以为，越便宜越好，或者越贵越有档次。我呸！这种想法硬是大错特错。我举个例子，比如说「小南门豆花」，一碗豆花大概也就五块到七块钱，但味道那叫一个正宗，豆香味直冲脑门。反过来，有些店装修得光鲜亮丽，价格贵得卵都跌，结果味道反而像快餐店。你琢磨琢磨，这种地方是不是坑咯？
所以啊，照我看呐，徐州这些老巷子，想吃对味道，你别只盯着价格。一般来说，10到20块左右的，往往是性价比最高的，贵过50块的，十有八九是给外地人搞的噱头店。
最卵要命哩一点：问本地人，比你百度靠谱
嘿，这点我得着重讲哈。你问我徐州有特殊的小巷叫什么，我给你讲，百度上讲的那些网红点，大部分是靠包装出来的。真正好吃的小巷子，都是本地人日常吃的店，没几个外地人晓得。比如说中医院那条巷子，一个叫“老张锅贴”的店，门口连块招牌都没挂，你不问人，怎么可能找到？
还有，苏堤路这边，有个老奶奶推个小车卖烧饼，她家的糖烧饼一天只做200个，去晚了就没得卖咯。我去年冬天，特意起早贪黑去排队，买到后第一口咬下去，那股甜香味，硬是把我拉回到小时候。你讲，这种地方，百度上会给你推荐？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去。徐州这种特殊的小巷子，找不到本地人带路，等于白来一趟。问那些每天在巷子里混的，比如卖菜的、跑快递的，这种人才晓得真正的门路。
总结一句：巷子虽深，套路更深
最后咯，我给你提个醒。徐州的小巷子是有味道，但你要是懒得摸门道，随便进一家巷子店，吃得差了也别怪人家。最简单的验证方法，我教你一个：看店里头有没有本地大爷大妈坐着嗦汤、嗦粉。如果有，说明味道差不多对路；如果全是游客，那你就当拍个照得了，别抱太大希望。
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评论：我去年去徐州的时候也听说过老张锅贴，但没找到具体位置，能不能详细说下巷子在哪凯？我下次去想专门去试试。
《株洲火车站后面的巷子》
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