前几天，我一个外地朋友来厚街，问我哪儿有地道好吃又不贵的地方。我想都不用想，直接跟他说：“厚街汀山市场对面的那个小巷子走一趟，你准满意！”结果他一脸疑惑，说那地方看着破破的，不像有啥特别的。我心里暗笑，哎呀，好多外地人就是不晓得，这条小巷子里藏着咱本地人最爱的美食和小摊，价钱良心，东西还纯正。今天我就给大家掰开揉碎讲，怎么逛这条小巷子才不吃亏！
巷子头的烧鹅档，皮脆肉嫩才80块一只
先讲头一条，在小巷子入口右手边，有个烧鹅档，招牌虽然没多大，但每天一到下午四点钟，那排队的长龙你看了就晓得，准没错！烧鹅是这里的招牌，外皮烤得金黄酥脆，肉质嫩滑，汁水满满。价格呢？一只大概在80到90块之间，按重量算的，够一家四口吃得饱饱的。你要是想省事，也可以直接买半只，40块左右。最关键是，这家的酱料是手工调的，甜咸适中，蘸着吃特别带感。
硬标准：买烧鹅记得问他是不是刚出炉的，最迟别超过1小时，味道差一大截！还有，别忘了要那一小份酱料，免费送的。
中段的肠粉摊，早上6点开档，9块管饱
再往里面走个50米，有一家肠粉摊，档口不起眼，但我跟你讲，这家肠粉是厚街的老味道！老板娘做肠粉的手法特别熟练，一份肠粉现蒸现做，皮薄馅多，你想吃猪肉的还是牛肉的都行，关键是价格实惠，一份才9块钱！我每次去都会加个鸡蛋，顶多12块，吃得肚子鼓鼓的。每天早上6点开档，但你要是想吃热乎的，最好7点半就到，晚了人多，可能得等个10分钟左右。
硬标准：肠粉的皮要透亮、柔软，吃起来不粘牙才是好料。要是粉皮发硬，直接换一家，别浪费钱。
尽头的水果摊，榴莲便宜到16块一斤
走到小巷子的尽头，有个水果摊，也是本地人最爱光顾的。别看摊子小，但水果新鲜，价格比市场里便宜个两三块一斤。尤其是最近榴莲便宜得让人心动，金枕头品种的，16块一斤！你要是会挑，选到一整颗五斤重的，也就80块左右，划算得很。记住，要捏榴莲的“肚子”，软了才是熟透的，这个小诀窍可是我跑了十几趟才学会的。
硬标准：买水果看清楚了，老板一般会标“特价”和“新货”，特价的便宜但不一定新鲜，别为了省几块钱吃哑巴亏。
小巷不大，停车难，步行来最省心
最后提醒一句，这条小巷子是典型的“吃货天堂”，但也是“停车地狱”。你开车过来，估计得在周边绕个三圈才能找到空位，尤其是中午和晚上高峰时候，停车费还得花个5到10块。最聪明的办法是，把车停在汀山市场的地下停车场，按小时收费，停车费一般3块钱一小时，然后步行过来，300米不到，既省钱又省心。
验证方法：去烧鹅档问老板“你家的酱料是不是手工的？”，只要他点头，你就找对地方了。
标签：厚街小巷美食推荐，汀山市场吃喝攻略，烧鹅档选购技巧，肠粉档口辨别，榴莲挑选诀窍
评论：我去过那家烧鹅档，确实皮脆肉嫩，但我觉得酱料稍微偏甜了点。有没有可能让老板调淡一点的？
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