哎，讲起江苏一品探花，我跟到讲，这几年硬是火得一塌糊涂，特别是外地人跑来，总要问一句：“这家店到底值不值得？”前几天还有个朋友问我，说他听人讲这家店排队长得要死，价格贵得卵都跌，味道还一般般。我讲，你先莫急，这个江苏一品探花，有些门道你得摸透了再去，省得花了冤枉钱还踩坑。今天我就给你摆透，从位置、价格到避坑全讲清楚。
江苏一品探花藏在哪条巷子最正宗？
先讲位置嘛，江苏一品探花原来最早的店，是在苏州城里头的一条老巷子里，具体名字叫平江路。这个地方啵，巷子弯弯绕绕的，像阳朔西街一样，游客一多就容易晕头转向。不过你记住，店面虽然不大，但门口总是挂着一块蓝底白字的招牌，写着“一品探花”，很显眼。
现在嘛，他们在南京、无锡也开了分店，但我跟你讲，味道跟苏州的老店比，总觉得差了点意思。老店的卤水味更足，汤头更鲜。我估摸着是水质的原因，毕竟苏州的水软，不像南京的水有点硬。所以你要是追求正宗，还是要去苏州那家。
江苏一品探花的价格贵不贵？
价格方面嘛，我跟你讲，江苏一品探花算不上便宜。苏州的老店基本上一碗探花粉要38块到45块左右，看你加什么料。南京和无锡的分店稍微便宜点，大概35块起步，但味道没老店好。有人说贵得卵都跌，我倒觉得，这个价位在江苏算中等偏上，但也没到天价的地步。
不过你记住一点，千万别在节假日去，排队时间起码要多等30分钟。一碗粉吃得心烦意乱，那钱花得就不值了。
江苏一品探花的几个坑，莫踩！
这店嘛，也不是没得坑。我总结了几个常见的坑，给你提个醒：
1. 菜单上的“招牌拼盘”，其实就是普通料的拼凑，价格翻了一倍，没必要点。单点实惠多了。 2. 有些分店为了节约成本，用的不是老店的卤水配方，味道差一截。你去之前最好问老板，卤水是不是从苏州总部运过来的。 3. 有些团购平台的低价券，去了以后会被要求加价升级，搞得人心烦。宁愿直接去店里点，明码实价更省事。
江苏一品探花这样选才没挨宰
最后我教你几个省钱又靠谱的办法。第一，工作日晚上去，那时候人少，服务也好，粉的分量还足。第二，别盲目追求加料，原味的探花粉其实就是精华所在。多加那些牛肉、虾仁什么的，味道反而被盖过去了。第三，如果你是常客，可以办个会员卡，我记得好像充值300送50，长期吃下来还挺划算的。
验证方法：去江苏一品探花，最简单的办法就是尝一口汤头。正宗的汤头咸淡适中，卤水香浓但不压味。如果汤头太咸或者偏甜，那多半是分店的偷工减料版。
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评论： “这个拼盘的坑我也踩过，当时点了个98块的，结果吃完跟38块的没啥区别！下次照你说的办法去试试。”
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