站岗也值！杭州临平“站小巷的”藏着本地人才晓得的老味道
前几天，有个外地朋友问我，“哎，杭州临平‘站小巷的’是啥？”我一听就乐了，这名字乍一听确实有点玄乎，外地人一看以为是啥网红打卡点，其实呐，这可是临平老底子的地名，藏着一条巷子美食街，地道得来，连本地人都忍不住嘴馋。
你要问我这“站小巷的”有啥讲究，我得先给你捋捋它的来头。这个巷子原先靠近老火车站，过去跑运输的人、挑担卖货的都爱聚在这儿歇脚，久而久之，大家就叫它“站小巷的”。虽然火车站搬走了，但这里的吃食味道一直没变，还是老底子的杭州味道。要说来临平吃啥，这巷子绝对跑不了！
第一站：早点摊里的生煎包，3块钱一个，排队也值
照我看呐，临平“站小巷的”最值得一吃的，就是巷口那家老字号生煎包摊。这个摊子从1987年就开始做了，摊主是个地地道道的临平人，皮子薄、汤汁足，一咬下去冒油的那种，只有老杭州人晓得这个味道的好。
早上6点开卖，8点多准没了！我上回去晚了10分钟，硬是没吃到，只能眼巴巴看着摊主收摊。一个生煎包现在3块钱，性价比不输那些网红店，尤其是它那酱料，吃了你就晓得，这种调味真不是随便能学来的。
一个识货的朋友和我说，这家生煎的秘诀是猪肉馅的比例是7分瘦、3分肥，加了点黄酒和酱油腌过，入口香得来绝了！
第二站：小巷里的葱油拌面，10块钱一碗，能吃到老板的真功夫
“站小巷的”深处有家葱油拌面店，别看地方小，老板可是手艺传了三代的。面条全是手擀的，劲道得来，跟机器压的完全两种口感。这家店最早是他爷爷从1955年开的，祖传的葱油酱方子，光熬油就要三个小时。
一碗葱油拌面10块钱，量不算多，但香气绝对够敞亮。记住了，吃这家面，千万别啥都加，光加点蒜泥和老板自制的辣酱就够了——这才是地道的味道。我上次带个外地朋友去，他说吃了这碗面，瞬间感觉懂了杭州人的“家常味”。
第三站：糖年糕，5块钱一串，甜滋滋的老味道
最后再给你安利个甜点，在巷尾有个老头挑着担子卖糖年糕，这摊子有点“流动”，但每天中午11点准在那儿。他的糖年糕是用糯米粉搓的，外面裹一层薄薄的红糖浆，5块钱一串，三块年糕。吃一口，甜而不腻，特适合当饭后小点心。
这老头的手艺可不是一天两天的事儿了，他从1994年就在这条巷子里摆摊，几十年没换过地方。你要是没吃过这个糖年糕，那你就算真的没来过“站小巷的”。
想验证“站小巷的”是不是真有我说的这么好，你去尝尝那家的生煎包，排队超过15分钟的，基本准没错，味道绝对对得起时间！
标签：杭州临平站小巷的，地道美食，早点摊推荐，葱油拌面，糖年糕老摊
评论：
“我上次也去‘站小巷的’吃过生煎包，确实好吃，不过你说的葱油拌面量少，我倒觉得刚刚好，吃完还能再尝别的。”
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