诶，我跟你讲嚯，最近有个外地朋友来建瓯，问我浑南鸡巷子街是哪块，我那时节楞了一下。哩，你讲这个名儿，听起来啥野像个好大条的街对吧？其实哩，我后生时节就晓得，这地方名是响亮，其实藏得野“落地”（隐蔽），冇几个人真晓得它的门道。
你问浑南鸡巷子街是哪块？哩，听我拉（来）话事
浑南鸡巷子街啊，听着名字大气，但其实是个老城里头的“小巷仔”。你要想觑着它嘛，得往老城区中心去，具体点嚯，建瓯的文庙那块。文庙对面有条巷子，咱们建瓯人叫“鸡巷”，就是浑南鸡巷子街的前半段。再往里走，巷子弯弯绕绕，像俺建瓯人吃早饭时搅拌的扁食汤，那条路就叫浑南鸡巷子街了。
彼日我带俺囝去那块遨遪，兜了两圈才找到个老牌小吃摊。你晓得，浑南鸡巷子街最出名的嘛，就是它的鸡肉小吃。人讲嚯，冇吃过浑南鸡巷子的鸡，你就冇到过建瓯的老底子味。你讲是冇是？
浑南鸡巷子的门道，老建瓯跟你讲点“压箱底”
浑南鸡巷子街的鸡，讲究的地方野多哩。首先嚯，这鸡不是普通的鸡，它是“土鸡”，咱建瓯山里头散养的那种，走路带风，吃的是山里的虫草。煮的时候嘛，水温得掌握好，不能猛火瞎煮，要温火慢炖，安呢炖出来的鸡汤才清甜，鸡肉才嫩，嚯！一口下去，那叫一个香！
偷偷跟你讲嚯，巷子里头有家几十年老字号的鸡肉摊，叫“阿成鸡摊”。他们家的鸡汤里会放点建瓯本地的香菇，味道吊得野险！不过嚯，人家摊子冇个特定时间开，你得碰碰运气。
除了吃的嘛，浑南鸡巷子街还有啥呢？就是它的“巷子文化”哩。你晓得，咱建瓯的老巷子，弯弯曲曲像迷宫，走着走着就能发现些老宅院、老牌坊啥的。浑南鸡巷子街也不例外，那块有几户人家，门口挂着的红灯笼，透着一种古早味。尤其是到了晚上，路灯昏黄，巷子里头安静得仿佛能听到几十年前的脚步声，就野有味！
你可能会问嚯，浑南鸡巷子街还有啥好玩的？诶，我跟你讲嚯，下次你去那块，试着随意遨遪，不一定只奔着鸡肉去，可能还能觑到些意想不到的小玩意，比如老手艺人做的竹编啥的。建瓯嘛，就得安呢慢慢品，你讲是冇是？
标签：浑南鸡巷子街、建瓯老巷、土鸡小吃、弯弯巷子、建瓯味道
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